ポンパドウルは店舗に工房を併設。お店で粉から生地を仕込んで焼き上げたパンを、明るい接客で提供します。
お買い求めになるお客さまの笑顔が何よりもやりがい。お客さまに愛されるパンをお届けする仲間を求めています。一から丁寧に教えるので未経験の方もご安心ください。
ポンパドウルでの代表的な仕事をご紹介します。
パンの製造
パンを粉から仕込んで焼き上げ、仕上げ作業を行い、完成した形でお客さまにご提供する、製パン全般の仕事です。
パンの販売
店頭に焼き立てパンを並べたり、レジ対応やパンの袋詰め、お客さまへオススメ商品や新作パンの声かけなど、接客販売全般の仕事です。
POMPADOUR
売り場に併設されたパン工房、粉から仕込む本格的な製法、本場ヨーロッパの職人から受け継いだフランスパンとデニッシュの技術。そのひとつひとつに込められた「上質へのこだわり」を皆さまにお届けします。
Angētable
Angētableとは「天使の食卓」。天使には神様の使いとして、夢・幸福のイメージが持たれています。おいしいものを食べたときの幸せな気持ちと天使のイメージが重なり合って欲しいという願いを込めています。
VENT DE LUDO
「リュドの風」という意味で、フランスMOF保有の製パン講師、リュドヴィック・リシャール氏の愛称が由来です。ブルターニュの豊かな自然が育んだ、素朴ながら味わい深い素材を使ったパンをお楽しみください。
M's Table
植物由来の食材のみを扱うレストランです。元町（Ｍ）に来街された皆さま（Ｍ）に楽しく咲顔（笑顔）で同じ料理を召し上がっていただき、健康で幸せになって欲しいとの願いでご提供しています。
ポンパドウルでは、いいことがたくさん！
従業員割引制度あり
毎日、粉から手作りされているおいしいパンを20％割引で購入できます！休憩時間のおやつや次の日の朝食に。また、いち早く新商品をお試しで食べられることも。
未経験者歓迎！
新人の教育制度が整っています！職種にかかわらず、挨拶の基本から作業の細かなところまで、分からないことはすぐに先輩に聞ける環境です。
社員登用制度あり
パート・アルバイトから、頑張りしだいで社員登用へステップアップの道もあります！詳しくはお問い合わせください。
製造課 Yさん（2017年入社）
前職もパンの製造で、5年間勤務していました。5年間で成形、仕込み、窯作業などの工程を一通り経験し、自分の中ではパン職人として一人前のつもりでしたが、帰り道に偶然立ち寄ったポンパドウルでフランスパンがとてもクオリティが高く、衝撃を受けました。自分もこんなクオリティの高いフランスパンを作れるようになりたいと思って転職を決意し、ポンパドウルに入社しました。
入社後は先輩から全工程を教えていただきました。最初は工程を覚え、一日の作業をこなしていくのがやっとでしたが、入社してから1ヶ月ほど経ったころには念願だったフランスパン作りに携わるれることになり、嬉しかったです。
ポンパドウルでは品質面で基準が厳しく、商品として提供できる基準に到達していないと店頭に出しません。当時私がすごいと思った上司はあれこれと指示を出すのではなく、背中で見せるタイプの方でした。フランスパンを焼きながらドーナツなどもサッと作ってしまう方で、この人みたいになろうと負けず嫌いでスキルを高めていき、入社４年目には社内資格検定試験であるベッカーマイスターの初級を取得しました。
現在はフランスパンの製造や仕込み作業のほか、製造チーフ不在時の品質管理も担当しています。焼き上がりをチェックして、きれいにできあがっていない場合には、焼き方や成形、仕込みなど原因を突き止めて修正を図ります。ポンパドウル品質を守るため、と気を引き締めてチェックしています。また各店舗の製造メンバーが集まる勉強会にも参加することで、様々な製造課の方とのつながりができて見識もより深まったと感じています。ポンパドウルは製パン知識が豊富な人が多く、研修制度も整っているので、一から本物のパン作りの技術を学びたい方にはぴったりのお仕事です！
製造課 Sさん（2019年入社）
ポンパドウルに入社する前は、イタリア料理店のキッチンで窯焼きピザを作るアルバイトをしていました。客席から見える場所で生地から作って焼いていて、帰りがけにお客さまから「おいしかったよ」など直接お声が聞けるのがやりがいでした。その経験を活かせる仕事を探していたときに、出会った会社がポンパドウル。未経験の私でもパン職人になれるのか不安でしたが、先輩に付いて教えてもらえるとのことで、挑戦してみようと入社を決めました。
ポンパドウルの工房では、各工程に分かれて作業をしています。成形から教えてもらい、初めはなかなかきれいな形にできず悔しかったですが、先輩の丁寧な指導のおかげで３ヵ月後にお店に出せる合格レベルと認められたときは嬉しかったです。
一通りの工程を学び、現在はすべてのパン生地の仕込みと分割を担当しています。気温や湿度、発酵の具合によって生地の状態が変わり、焼き上がりにも影響するので、安定した品質を保つように調整しています。とくにフランスパンは一日に何度も焼き立てを店頭に並べるため、時間どおりにスピーディーに仕込みを終えないといけません。ほかのパンの仕込みや分割も並行して行わなければならないのでプレッシャーはありますが、重要なポジションなのでやりがいはひとしおです。自分が仕込んだパンをお客さまが手に取っている姿を見るとうれしいですね。
製造現場では黙々と作業しながらも、時折皆で他愛のない会話を交わしていて、とても明るくて和やかな環境です。製造技術の知識が豊富で仕事も速くて正確な先輩方もたくさんいるので、日々刺激になります。
販売課 Iさん（2020年入社）
飲食店などで接客のアルバイトをしていて、経験を活かせそうな会社で働きたいと考え、見つけたのがポンパドウルでした。思えば、小さいころからの夢はパン屋さんやお菓子屋さん。おしゃれなお店で接客する優しいお姉さんにあこがれていました。そしてポンパドウルは昔から特別な日に食べていて親近感がありました。
販売の仕事はパン出しやレジ打ち、パンのスライス、お客さま対応ができるようになってくると、洋菓子や包材の発注、パソコンでの事務作業なども担当します。一通りの業務を覚えて売り場に出ても、実務では同時進行でスピードが求められ、当初は次に何をすべきか優先順位が立てられず、忙しさに追われてばかり。現実は憧れと違っていて気持ちに余裕もなかった私でしたが、マネージャーや先輩はもちろん、長年勤務するベテランのパートの方々にいつも助けていただき、成長することができました。
今では少し周りが見えるようになり、ほかのスタッフが忙しそうであればフォローに回ったり、迷っていそうなお客さまにおすすめのパンを説明したりとできるようになりました。お客さまが何を求めているかを的確に把握し行動する大切さは、学生時代のアルバイトから学んだことでもあり、今の仕事に生かせています。
また、新作パン発売の前日には、新商品を置く場所に敷く布の色を変えてみたり、季節に合った小物を置くなど、マネージャーと相談しながらお店の雰囲気づくりを任せていただいています。どんなに忙しくても穏やかに、優しく教えてくださる人ばかりで、アットホームな雰囲気のポンパドウルは働く環境として本当によいです。私も今以上にゆとりを持って周りやお客さまをよく見て行動することで、さらに喜んでもらえるよう頑張ります。
応募年齢の制限はありますか？
高校生以上の方であれば、年齢制限はございません。募集については、店舗により異なる場合もございますので各店舗の詳細をご確認ください。
外国籍ですが、応募できますか？
就労可能な在留資格をお持ちであれば、応募可能です。面接時や勤務中は日本語を使用しますので、日本語検定3級程度の会話ができることが望ましいです。
「本当においしいパンをお客さまに」を理念に、当時珍しかった多品種少量生産のオーブンフレッシュベーカリーとして、1969年横浜元町に第一号店をオープン。「一店舗一工房制」ならではの焼き立てのおいしさと明るい接客で成長を続け、全国に75店舗以上を展開。2,000以上のレシピの中から、フランスパンをはじめ常時100種類以上を粉から作り上げています。「ポンパドウル・レッド」のパッケージも親しまれてきました。
